"Сім на день": правила вживання овочів та фруктів

www.lovefood.com

Раніше британські вчені рекомендували вживати п’ять порцій фруктів і овочів на день, тепер же вважають, що для доброго здоров’я цих порцій має бути сім.

Принцип «п’ять на день» широко відомий — саме стільки порцій овочів і фруктів радять медики вживати щодня. Але дослідження, у якому взяли участь більше 65 тис. осіб показало, що чим більше людина їсть овочів і фруктів, тим помітніший оздоровчий ефект і тим довше вона проживе, тому і вивели новий принцип «сім на день». «П’ять на день» скорочує ризик смерті на 29 %, а «сім на день» — на 42 %.

Свіжі овочі в необробленому вигляді, вважають дослідники, найбільш корисні. За ними йдуть салати і далі фрукти. Автори дослідження говорять що фруктові соки не приносять користі, а консервовані фрукти скоріше шкідливі для здоров’я, оскільки містять цукровий сироп.

«Головний підсумок цього дослідження — у тому , що більше овочів і фруктів ви їсте, тим менше ваш шанс померти в тому чи іншому віці», — говорить керівник групи дослідників доктор Оінлола Оібоде.

Фрукти і овочі захищають людину від хвороб та їх наслідків, тому що вони містять антиоксиданти, які відновлюють пошкоджені клітини.

Принцип «Сім на день»: як треба їсти

Як скласти свій список 10 життєво важливих продуктів

Кресс-салат
Фото: hnb.com.ua

Всесвітня організація охорони здоров’я склала список життєво важливих продуктів. На думку ВООЗ вони запобігають широкому спектру хвороб: від простудних захворювань до раку та серцево-судинних. До списку включені такі продукти, як:

• яблука;
• морква;
• капуста;
• зелений чай;
• помідори;
• перець чилі;
• броколі;
• цибуля;
• кресс-салат;
• чорниці.

Про користь цих продуктів можна доступно почитати тут.
Це гарні рекомендації, але в мене на холодильнику висить дещо інший список продуктів молодості, здоров’я та краси. Через те, що яблука я вживаю і без того регулярно — це мій улюблений фрукт, чай п’ю тільки зелений або трав’яний, у списку продукти, про які мені було потрібно нагадувати та про корисні властивості яких я давно знаю. Також я розпитала в близьких про наші родинні хвороби та знайшла продукти, які пасують більше саме жінкам (ті ж абрикоси). Ще я рідко вживаю м’ясо, тому тут з’явилося авокадо.
Це:

• авокадо;
• капуста броколі;
• капуста качанна;
• шпинат;
• морква;
• абрикоси (а також курага, урюк);
• селера;
• ягоди (чорниця, клюква, суниця);
• темний виноград (і темні родзинки);
• цитрусові.
• чорний шоколад.

Тепер я цей список вивчила напам’ять і згадую його, коли йду за овочами та фруктами в магазин або на ринок. Влітку обов’язково заморожую ягоди на зиму, бо, приміром, купити морожену суницю в Україні неможливо (а полуниця не має цих чудодійних властивостей).

Думаю, кожен може скласти для себе такий список. Особливо ефективно це можна зробити, порадившись із вашим лікарем, якщо маєте такого, якому довіряєте. 

ЧИТАЙТЕ також "Як стати стрункими і здоровими, як французи".

Джерело: тут можна докладніше прочитати про продукти, рекомендовані ВООЗ "10 жизненно важных продуктов по ВОЗ: для здоровья и настроения"