Список головних "гріхів" літа

Літо має свої смаки і, на жаль, деякі з них можуть стати причиною додаткових кілограмів. Що губить нашу фігуру, чого слід уникати, а що їсти в розумних кількостях?

Збиті вершки, глазур та солодкі начинки

Морозиво та віденські вафлі є невід’ємною частиною свята? Але більш здорові солодощі, ті ж сезонні фрукти, дозволять вам не відхилятися від дієти.

Кулька морозива без добавок коштує нам від 30 до 60 ккал, або стільки ж, як яблуко. А в чому ж проблема? Проблема в додатках. До «чорного» списку слід внести збиті вершки, начинки, подрібенні печиво і цукерки, якими посипають морозиво, глазур. Наприклад, три кульки морозива дадуть близько 150 калорій, ці ж кульки в компанії зі збитими вершками, глазур’ю та начинкою – це вже 500 ккал. Те ж саме із віденськими вафлями, які зі збитими вершками і фруктами потягнуть на 330 ккал. У ролі добавок найкращі просто свіжі або сушені фрукти.

Картопля фрі

Порція картоплі фрі вагою в 100 г містить десь 330 калорій, майже як півкілограма відварної картоплі. Сама картопля є здоровою їжею, багата крохмалем та рослинним білком. Вона забезпечує організм мінералами для підтримки м’язів,  а калій знижує тиск, магній діє заспокійливо. У ній також дуже багато вітаміну С. Але смаження у фритюрі призводить до випаровування майже всіх корисних речовин. І в результаті картопля збагачується шкідливими для здоров’я насиченими жирними кислотами, у тому числі небезпечними транс-жирами, які підвищують рівень «поганого» холестерину і засмічують серцево-судинну систему. Атеросклероз і серцеві напади забезпечені.

Жирне м'ясо та ковбаски на грилі

Як їсти і пити у свята без шкоди для здоров’я

Фото: portal.lviv.ua

Кількість викликів швидкої упродовж свят зазвичай збільшується. Щоб святкування пройшли без шкоди для здоров’я, медики із МОЗ України радять дотримуватись простих правил харчування.

Святкова вечеря

✔ Слід споживати те, що швидко перетравлюється, зокрема салати й страви, приготовані з урахуванням сумісності харчових продуктів, а також варену або подрібнену їжу.

✔ Краще утриматися від смаженого м’яса, різносолів і маринадів.

✔ Не варто починати прийом їжі із жирних страв — жири знижують секрецію шлункового соку й уповільнюють травлення. Це позбавить відчуття млявості після їжі.

✔ Пам’ятайте, що пізня вечеря — важка для організму, тому краще повечеряти трохи раніше, о 20:00 чи 21:00, а до традиційного шампанського подати легкі закуски.

Екзотична їжа

✔ Не слід захоплюватися екзотичною їжею, а зосередитися на тому, до чого організм звик.

✔ Сирі овочі допоможуть шлунку переварити незвичну їжу, а рослинна клітковина, що міститься в них, зв’яже більшу частину речовин, які можуть спричинити розлад травлення.

✔ Куштувати незнайомі страви потрібно дуже обережно, навіть якщо щось здалося надзвичайно смачним, краще обмежитися «дегустаційною» порцією.

Алкогольні напої

✔ Не слід змішувати різні алкогольні напої, пити не більше «однієї дози» алкоголю на годину, це — 180 мл вина, або 360 мл пива, чи 30 мл міцного напою.

✔ Щоб не було похмілля, на кожну склянку алкоголю краще випивати одну склянку води.

Харчування після свят